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原來,食物這樣煮才好吃! : 從用油、調味、熱鍋、選食材到保存,150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學
- 題名
- 原來,食物這樣煮才好吃! : 從用油、調味、熱鍋、選食材到保存,150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學
- 作者
- Bryan Le著 ; 王曼璇譯
- 出版資訊
- 臺北市 :臺北市立圖書館,[2022]
- 叢書
- Lohas.樂活
- 索書號
- 427.8 1060
- 一般註
- 譯自: 150 food science questions answered, 據聯經出版2021年初版翻點
- 館藏連結
- 館藏詳細資訊(另開新視窗)
- 比對暫用
- A40942
- 資料類型
- 點字書
- 館藏地
- 啟明
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